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今天的早饭做的是粥，随便对付过去，亮点在午饭，温迪要做新菜，卤煮。

“怎么突然想到要做卤煮啦？”黑毛发现温迪还哼着歌，好像特别兴奋，又好笑又好奇。

“想知道呀？”温迪瞟他一眼，“去晒场看看。”

“去晒场干嘛？”

“把鱼露拿回来呀！”温迪乐滋滋地说，“鱼露肯定晒得了，赶紧拿回来，今天就用。”

“鱼露能吃了？”黑毛惊讶又高兴，掰着手指头算了算日子，“哎，还真是！”

他顿时也笑了，激动地跑出去。

温迪不管他，把冰窖里拿出来的食材全都泡在盆里，倒上温水解冻。

等rou类解冻时，温迪也不会傻站着，进储藏室再去拿其他配料，譬如盐、八角、香叶、rou蔻、花椒、桂皮、姜、辣椒等香料，辣椒酱、腐乳、冰糖等调料，再等黑毛把鱼露拿回来，就能用它替酱油使，这下什么都不缺了，齐活。做卤煮最要紧的一个调料就是酱油，没它真缺滋味，等鱼露晒好了，她这才敢试试呢。

除了香料和调料，主食材也是必不可缺的。

一份猪小肠，一份猪肺，一份豆腐，一份猪五花rou，一份面粉。

分量按自己的胃口决定，温迪拿了比较多的面粉，面粉是用来做饼的，也就是火烧。卤煮里放点火烧，更有滋味，而且管饱，干吃rou的话，就算吃再多，也只觉得是“吃菜”，而非“吃饭”，吃一大堆都觉得肚里空空。唯独吃了稻谷或小麦这一类农作物制成的产品，比如米面后，才会有“吃饱”的感觉。

所以对于温迪而言，面粉也是不可轻忽的一种主食材，它极具分量。

在黑毛回来前，温迪先处理这些主食材。

先对付面粉。

在厨房的料理台上放一块木板，木板是刨过的，没木花，没木刺，又用砂岩石打磨过，表面光滑噌亮，摸上去十分平整。得在这种干净的木板上做面团，温迪才能放心。她把一份面粉倒在木板上，分几次倒入清水，先将面粉搅和成絮状，再继续揉捏，将面团揉得光滑圆润，不再粘手即可。

这时的面团最好别直接用，先把它放进碗里，盖上湿布，饧一下。最好是1小时。

此刻，rou类差不多已经解冻了，温迪先拿最柔软的两样：猪小肠和猪肺，用盐粒搓洗，将污迹清除得干干净净。接下来，准备一锅大水，先将冲洗干净的小肠放入冷水锅中，用大火将它烧滚后，开始计时。拿来竹筒计时器，等它来回倒两次，就算完毕了，这里煮好了，再单独煮猪肺，煮它的时候直往外冒血沫，所以温迪得守着它，不断把浮上水面的血沫撇除。

猪肺也得煮足一个竹筒时，到点也马上捞出。

黑毛早就回来了，把鱼露放入储藏室，又给她装了小半碗出来，随用即取。

温迪领受了他的好意，黑毛高高兴兴上山去，准备把前三天砍倒的树干全部搬回来。温迪警告他，绝对不可以再接近雨林区中心区，更不准上坡，到了金属柱外面，就必须退避三舍，拿了木头赶紧回来，不要拖延，更不许看热闹。她与黑毛约法三章，黑毛全部乖乖听从，挣扎和反驳的话？一句都没说过。

看他这么乖，温迪都不好意思再教育了，挥挥手请他走人，她则留在家里做午饭。

黑毛就关心卤煮好不好吃，温迪给他点点头。

“万一我们的喜好