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分卷阅读8 (第2/2页)
的了。 岁月从自己的空间戒指里面掏出了一大块猪肋排,没错,今天岁月要做的就是糖醋排骨! 对于糖醋排骨来说,猪肋排绝对是最佳的选择,虽然肋排上面的rou不多,但是味道足,吃起来方便快捷,岁月表示他一个人啃上几盆那是轻轻松松。 岁月干脆利落的将肋排根据骨缝隙切成条,然后剁成一块块大小均匀的小块。 烧一锅热水,将剁好的肋排倒入其中,等到排骨的颜色变得泛白,迅速的捞出。 这一步这是为了去掉肋排中的血水,能够保证最后做出来的糖醋排骨无一丝rou腥味,满满的醇香。 在炒锅中加入一点油,将姜片放入爆香,然后把滤干的排骨倒入翻炒一番,等到颜色变得金黄之后放入调料。 一勺料酒,两勺酱油,三勺醋,四勺糖,岁月熟练且快速的放入调味料,哪怕是在做菜,也带着一种从容的美感。 搅拌均匀之后倒入刚刚没过排骨的开水,盖上锅盖开小火焖上半个多小时之后,打开盖子的一瞬间,rou香和甜香瞬间爆发出来,相互交融,合为一体,无论如何也挡不住的勾人。 岁月直勾勾的盯着满满变深的汁水,一等到只剩下三分之一左右的时候就立刻开大火收汁,边收边翻滚,越翻香味越浓,香气渐渐从厨房飘出散发到了整个屋子。 等到越加粘稠光汁水均匀的裹在排骨上,带着晶莹的色泽,最后在上面撒上一些芝麻,一份焦红色的色香味俱全的糖醋排骨就正式出炉了。 整个一楼大厅都弥漫着美食出锅那一瞬间的最浓烈的味道,要不是房子的密封措施好,估计这个时候岁月的门就不知道要被光顾过多少次了。 在排骨焖在锅里的那半个多小时,岁月也没有闲着,旁边的一锅清淡鲜香的鱼丸汤就是证明。 在12号星球上面,岁月不仅仅收获了众多的rou食,各种各样的河鲜和海鲜也是其中的一种,做鱼丸使用的鱼rou就是岁月从湖里面找到的一种。 弄到这条鱼可是颇费了岁月的一番功夫,这条河鱼有着s级的水准,还占着水中的优势,也算是湖中一霸了。 不过这全部都成为了过去式,如今这条鱼正在岁月的空间戒指里面安安静静的躺着,等着成为食物中的一部分。 这条鱼等级高也是有等级高的缘由的,体积大就不说了,鱼刺少,味道鲜美滑嫩,一点点都没有鱼的腥味,这是不枉费它s级的品级啊! 品级是按照武力值来划分的这一点被岁月非常随意的忽略了。 岁月将鱼rou取出一大块来剁碎,加入蛋清,适量的盐,胡椒还有料酒,然后剁成细腻的rou泥。 岁月一边剁,一边哼着原本世界的歌曲小调,弄得‘当当’菜刀坠落的声音都特别的有节奏感,做美食的时候心情就是格外的愉悦。 将剁好的鱼泥放入盆中,分三次加入淀粉均匀混合,然后其中顺时针搅拌。 之后就是鱼丸最重要的一步,摔打鱼泥,想要鱼丸弹啊弹,成型之前摔啊摔。 岁月可是一点也不缺力气,为了鱼丸的q弹,岁月摔的格外的有动力,直到鱼泥变得充满了粘性和弹性,才算是最终的大功告成了。 之后用虎口将鱼丸一个个挤出来用勺子挖走放入凉水,一挤一个团团,动作格外的熟练,一会儿功夫,就做了满满的一盆鱼丸。
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