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分卷阅读190 (第2/2页)
坤哥自然乐意非常。“现在就去?” 丁笑摇头:“那不行。今天得把土螺收拾好晒上,我再熬一罐子咖喱牛rou酱,得给鹏甲伯伯和祭祀各送一罐子。还有那些梅子我得腌上,还得熬梅子酱呢。还有啊,那些泥菜我打算腌一半当咸菜,剩下的晒干脱水试试,那是止血的药材。很有用的。” 听完笑笑说的话,坤微微皱了下眉头。原来昨天弄会那么多东西还要再弄一遍,那笑笑不是会很辛苦?“要怎么弄,你说,我动手。” 笑笑摇头:“不用不用。我也得试着来呢,不过你可以帮忙我把梅子洗净,再用麻布擦干。还有啊,得预备几个带盖子的大陶罐。去年积酸菜的得留着今年继续积酸菜,不能拿来弄这个,腌泥菜的咸菜坛子还有。你去华地伯伯哪里去弄两个大罐子吧。最少弄两个。” 坤点头:“好。吃过早饭我就去,还需要什么?” “不用了,家里的盐和糖还够。对了,我之前也没瞧见,集市上有卖盐的没有?” “有。不过不是很多。因为哪里都不缺盐。你要什么盐?像你带来的那样的?”坤问。 丁笑点头:“对啊。我想要海盐,要不然矿盐和湖盐也行。” “湖盐?那是什么?我就知道海水能晒干了变成盐,还有石头一样的盐,就是你说的矿盐吧?” “对啊。石头一样的的盐就是矿盐。湖盐就湖水是咸的,然后拿那个熬出来的盐就叫湖盐。”笑笑回答。 坤眼珠子转了两圈,摸了摸自己的下巴:“咱们天河村附近有一个小湖,湖水很涩很苦,不过仔细想想好像也是咸的。” 听完这个,丁笑眼睛立刻就亮了。他之前一直就觉得菜盐的咸度不足,虽然吃起来口味柔顺非常顺口,但用来腌制东西就会异常浪费。如果附近可以有盐湖的话,那至少腌制rou啊咸菜啊什么的就会方便很多了。“那改天你带我去看看吧!” 笑笑发话,坤哥哪敢不从。“好。不如我们过两天带上帐篷外出几天吧。带你去竹林,然后再去苦水湖看看。”然后回来笑笑就差不多该去学习狩猎了。 看来这个“天河村附近”跟阿爸的“山西面不远处”有异曲同工之效啊!等等,坤是说带着帐篷外出几天??那就是要夜不归宿?!这个……这个……好像很期待,但是也有点儿紧张的样子啊!咳!好吧,这是一件很正经的事,自己可以带上纸笔,一边走一边记食材,绝对不应该想着单独外出约会神马的! 腌制梅子之前,丁笑和琼阿爸把不同颜色的梅子都分开来放。丁笑决定用盐来腌制青梅,他还留了一些青梅准备做梅子醋。然后又留出二十来个个头略微小一点儿的准备试着做乌梅,剩下的那些红黄相间或者黄色的梅子就都要拿来做果脯了。而红色的那些成熟果实则要用来做梅子酱。就是今天家里的盐和糖得告急了。好在这两样东西村部里都有存货,基本上都没有用光的时候,而且村子里还有专门制盐和制糖的人,听阿爸说这些人都是些不能去捕猎的老年兽人或者是残疾了的雄性。这也算是靠本事吃饭吧。 熬制梅果酱在丁笑这儿是没有什么技巧的。上辈子市面上卖的梅子果酱是怎么做的他从来没有留意过,而且自家也没有做过这玩意儿,所以他完全是按
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