穿越古代开美食街_穿越古代开美食街 第4节 首页

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   穿越古代开美食街 第4节 (第1/4页)

    偏偏寡妇又是个贪心还蠢的,或许以为搭上了东家小舅子这艘船,以为万事大吉了,送来的豆腐别说是一早新鲜做的了,全是隔日卖不出去的,压根比不得馥娘每日送来都还温热着的新鲜豆腐。

    做菜的大师傅虽然在宴香楼有地位,但也不想明着得罪掌柜的小舅子,睁一只眼闭一只眼,反正这东家小舅子如此行事过不了多久也会被东家发现,他们自家亲戚的事,自家扯皮去就是了。

    果然才第一天,有老客点豆腐菜的时候,吃完就问赵掌柜的:“你家这是换了个大师傅?还是瞧不起我,叫未出师的学徒来给我炒菜了?”

    一连几个,赵掌柜的赔笑赔的脸都僵了。

    后头有个眼里完全容不得瑕疵的客人,菜上去尝了一口,立马吐出来,拍桌子喊赵掌柜的来。

    赵掌柜的上去亲自尝了那豆腐一口,眸色微变,立即知道问题出在哪里了,撤下了这盘豆腐,客人点的一桌席面都免费送了,瞧着客人脸色稍霁,应当是满意了,这才擦着汗出了雅间。

    一出雅间的门,他脸上笑容立刻没了,手里还端着那盘豆腐菜,大步就往后厨去。

    这根本不是自己的锅,大师傅怎么会背,他也不说是掌柜的你家小舅子搞的事,只说今天送上来的豆腐就是这样的。

    小半版还没切的豆腐扔到赵掌柜的眼前,这版豆腐都切了一半多了,也瞧不出豆腐中间有没有印馥娘家那个“宋”字了。

    馥娘家的豆腐做的好,坏豆子一律不要,洗涮的也干净,最后成品颜色自然也比别家豆腐偏亮许多,寡妇家的豆腐则反之。

    她家豆腐新鲜的都比不上馥娘做的豆腐,更不要说这一版隔日豆腐了。

    只不过眼前没有馥娘家的豆腐做对比,赵掌柜的就算看人眼睛再毒辣,也瞧不出一块豆腐昨日与今日有什么区别。

    后厨的大师傅也是宴香楼立足的根本之一,赵掌柜的也不敢多得罪他,收敛面上的火气,只道“今日先不卖豆腐菜了”暂且揭过了这一茬。

    可酒楼不卖豆腐菜,他们自家做活的人总要吃饭的。

    从前是炒的菜都是时令上量大且便宜的蔬菜,偶尔有几个客人吃剩下的荤菜就当加餐了,懒得炒菜的话,跑堂的还有做杂活的一般都是窝头加咸酱菜。

    可今日午饭、晚饭,端上来的全是豆腐,花样炒豆腐、炖豆腐,想从里面找出一盘不带豆腐的都难。

    不光下边的杂工,就连掌柜的都是一样,吃完饭,人都要变的和豆腐一样了。

    午餐也就算了,赵掌柜的只当今日不卖豆腐菜,大师傅怕剩下小半版豆腐浪费了,就全自家炒了吃了,可晚上也是豆腐,他家哪来的那么多剩豆腐!

    等赵掌柜的再次找到大师傅的时候,大师傅却混不吝道:“不光今日吃豆腐,明日也吃豆腐!”

    赵掌柜的那时是听着豆腐就反胃,馥娘家的豆腐本就好,经过大厨师的调味之后更是鲜香嫩滑,他往常一盘豆腐就能就一大碗饭,可今日这两顿也不知怎么了,闻着这豆腐味就有些吃不下饭。

    听到大师傅说明日也吃豆腐,他眉头立即皱了起来,自家人他也不上在外面的那抬脸见笑,怒不上脸的一套了,苦着脸问:“才一版豆腐,吃了今日也就罢了,还吃明日?宋家豆腐出问题,我明日定然是要问她的!”这意思就是明天不定馥娘家豆腐了。

    大师傅却只是抬抬眼,叫小徒弟从放食材的阴凉地窖中又端出一整版的豆腐。

    “可不是我老张为
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