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说，“对了，你帮我搬点东西。”

“好。”黑毛一口答应。

温迪让黑毛用旱船运送木头和枯叶，她在羊圈和鸡鸭围栏的中央各点了一个火堆。阿白和那群鸡鸭都很喜欢火焰，当她点燃火堆后，它们都很自觉地来到了火堆边站着。火能够带来温暖，还能烘干它们身上的水分。谁都不会喜欢身上湿淋淋的，潮湿的感觉会给人带来极度的不悦。趁着它们烤火的时候，温迪和黑毛动手把食槽和水槽带走洗干净，再放回来，装满草料和水。

最后，温迪和黑毛一起动手，给两个围栏都做了遮雨棚，如果又有突袭的暴雨，阿白和这群鸡鸭都能有避雨的地方了，不用再被淋成小可怜。

第293章第293日

今天温迪要在家里做一天的丸子，各种丸子，能长期储存那种，随吃随用，最适用于火锅。

这是去竹屋前的计划，定好回来就实行的。

在做丸子前，温迪先做了一批rou皮冻，这个之后要用，它得冷藏一段时间才能定型，所以温迪把它安排在第一项，提前做好，送进冰库，之后取用时就不用等了。rou皮冻是以猪rou皮为主要原材料加工制作而成的，又能美容养颜，味道又好，是一种下酒的冷菜，也可以用它和其他食材结合，做成比较复杂的菜品，比如等下温迪要制作的一种鲜味丸子。

做rou皮冻，除了用到一份猪皮外，就没有其他食材了，只需要一些配料或调味料，比如姜，大料，花椒粒以及盐。

处理猪皮最重要的是用火燎干净它表面的猪毛，其次的关键就是必须刷洗干净，不能让表皮留下被灼烧后的烧焦痕迹。处理完毕后，把猪皮放入沸腾的水锅里煮一个竹筒时，从锅中捞出过过凉水，尽快冷却，再用小刀刮去猪皮内一面的肥膘。所有肥膘都刮除干净后，把猪皮切成小长条，装在木盆里倒开水烫，洗掉多余的油。

然后准备香料包，香料就是姜片，大料和花椒粒这些东西，用纱布包好，打一个死结防止配料在沸腾的过程中掉出来。纱布是她从绷带上拆下来的，这是自沉船中打捞到的东西，没有泡过药水，无异味，所以可以用于菜品。接着，再准备一锅水，将切好的猪皮冷水下锅，再放入香料包煮，在第一次沸腾时用勺子撇去浮沫，随后盖上木板闷煮。

到这里就暂时不用管它了。

下面，温迪动手正式制作火锅丸子。

她首先做了一批鱼丸，这个很简单，从新鲜鱼上取出鱼rou，剁成鱼糜，再混入各种调料和泡了姜末的水，搅打上劲，入锅前用虎口挤出，落在开水里变成一个个圆溜溜的丸子，煮几分钟即可捞出，沥干水分后装在盘中，端进冰窖冻起来，做鱼丸的工序简单，制作的时间也短，温迪先独自做出一批鱼丸，交给黑毛后，继续做其他丸子。

第二批她选定的是虾丸。

虾丸里不光有虾，还有鱼，甚至鱼的占比不小。温迪从养鱼池里又捞出两条鱼，去头去尾，刮去鳞片，掏弃内脏后将鱼rou取下，冲洗干净后剁成鱼糜。两条鱼的鱼头鱼尾以及鱼骨，正好可以拿去熬一锅汤。熬鱼骨汤就不用她亲自动手了，一直闲在旁边看的黑毛早就跃跃欲试。温迪把鱼头鱼尾和鱼骨给他，将鱼糜装入碗中，送去冰库冷餐，返回再进入养鱼池里捞虾。

温迪捞出了一碗分量的青虾，洗净后剪掉虾须，挑去虾线，