分卷阅读327 (第2/2页)

还算是正常作息。

行，正常作息也是好事，没什么好抱怨的，温迪洗了脸漱了口，把阿黄从浴室里放出来。当然她没本事挪走堵门的两块大石头啊，她是爬进去抱起阿黄，再抱着它爬出来的，总之是一份消耗体力的工程。把阿黄放地上以后，她就去厨房做早饭了。今天是个好日子，晴天，温迪心情好，决定做一碗醪糟小汤圆。

做小汤圆得从头做起，就像想吃面得先揉面是一个道理，这里没商店，什么基本材料都得自己做。小汤圆和汤圆不一样，汤圆有内馅，小汤圆没有，它更接近于一个个丸子。要打个比方的话，就像是馒头和包子的差别。但没有内馅并不意味着不好吃，小汤圆都是一小粒的，口感有弹性，软糯可口，虽然它吃不进味道，但只要把煮小汤圆的“汤”做得浓稠，用勺子挖一勺合着小汤圆和“汤”一起入口，就能解决这个不吃味道的问题。

它们不结合，就挖起来一块儿嚼嘛，硬嚼。

要做小汤圆，需要糯米粉和面粉，比例是10：1，具体剂量按照自己的胃口酌情加减。温迪今天胃口很好，所以也给黑毛高估了一个数据，拿了半木碗分量的糯米和它十分之一分量的小麦，然后拿去石臼那，用石杵砸，把米面从谷壳里捣出来，完了再分离米面和谷壳，谷壳没法磨到粉里吃。

温迪抓了一块布抹额头上的汗，吃个小汤圆容易吗，还得先脱谷！

这种吃法实在是太硬核了，温迪自己都很佩服她自己。

把谷壳分好了，再把米面拿去石磨那，磨，磨成糯米粉和面粉。随后烧水，把糯米粉和面粉混合起来，改用木勺或筷子搅和，因为接下来混合它需要用到的是开水，guntang的，沸腾后刚从火上端离的，大概100摄氏度的水，谁敢拿手揉啊？就算有那勇气，体质也不够。温迪把水烧开后，浇一勺入碗，随后用筷子将碗中的糯米粉搅拌成雪花状。

搅拌好，拿到院子里放凉，放凉的时候得在碗上盖一层湿布，要不面团就干了。

面团一干，它就废了，所以必须注意保湿的问题。

等糯米粉速凉的时候，温迪还用猪骨头熬了一锅汤，加点姜片，加点切块的冬瓜和各种蘑菇，花式一锅炖，山珍汤。盯着山珍汤，温迪又觉得缺了什么，于是又回储藏室里找，最后摸出来两份猪血。猪血她是真吃上瘾了，但也知道它的腥味重，直接扔进去会破坏汤的味道，因此先把它们切成薄片，随后放进碗里，拍几块姜，把姜连着姜汁一起搂到碗里，再浇上沸腾的开水，泡。

将这碗猪血泡一段时间后，腥味会被压下去，那时就可以把猪血移到高汤里一块煮了，再煮几分钟，就能出锅，到时候，既给汤里留下猪血本身的特殊味道，又能保持它口感的细嫩，夹起来滑溜溜的，一口咬下去嫩滋滋的，合着鲜味的汤，对精神都特别好。因为，吃到好吃的，换谁都会有好心情。

这边汤准备好了，那糯米粉也冷却得差不多了，可以进入下一步。

下一步，就是将湿布拿开，把面团拿出来放在案板上揉，可以撒一点点干的糯米粉，就当做面粉时一样，用力揉搓，将它揉得表面光滑细腻，没有絮状而是一个完整的面团为止。将面团揉好后，这还没完，它需要醒发，醒发的方法和刚才冷却时做的差不多，把面团放回碗中，再重新用湿布将碗盖住，接下来不用管它了，放置。

揉面团的时候揉了很