开局一把刀_分卷阅读205 首页

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   分卷阅读205 (第2/2页)

应对,喂食完家禽后,就开始煮rou,阿黄绕着他跑咬他裤脚试图拖他出去玩雪,黑毛也全部都当没看见,他煮好rou,把rou捞出来切小块,装小碗里再把碗放地上,阿黄立马松口,把一嘴利齿朝着碗里的白rou冲去,哪还记得什么玩雪。

黑毛看它吃得特别高兴,松了口气,回头对温迪说:“它喜欢吃我做的早饭!”

“嗯,那下次喂阿黄也交给你负责。”温迪点头,把拌匀的红薯粉装进碗里,“来吃饭吧。”

……

吃完饭,温迪进储藏室拿出昨天挖的食材。

紫苏和香菜都已经用过了,她看重的是姜黄和孜然芹。孜然是一味很有特色的调料,做牛rou,做烧烤,尤其是后者,是紧密排在盐和辣椒粉之后的备选调料。至于姜黄就更重要了,它是做咖喱的重要主材,而做咖喱的次主材则是芫荽子——这是香菜的果实。至于剩余的香料,譬如辣椒、孜然、小茴香、白胡椒、花椒等等……这些食材,温迪都有。

所以,她现在已经可以挑战咖喱饭了。

“你真的不出来玩雪吗?”黑毛从树藤帘子里钻出个头,“来堆雪人吧!”

“你跟阿黄玩去,让它陪你。”温迪摆摆手,“我要准备午饭。”

“啊?”黑毛听得一头雾水,“现在才上午,你就要准备午饭了?我们才刚吃完早饭吧?”

“我要研究一下。”温迪特别郑重地应了一声,“所以现在就要开始准备了。”

“我想喝鱼汤。”黑毛立马说,“用紫苏煮。”

“那得推迟到晚上,晚饭的时候才能吃了。”温迪低头检查着材料,还能回答黑毛的话。

“哦……”黑毛忧伤地把脑袋缩了回去。

温迪理解他,她要是馋一道菜,肯定是恨不得当下立刻能吃到的。

不过她都已经把材料拿出来了,当然不会再放回去,给他煮鱼汤。如果做好了咖喱饭,再煮鱼汤就太多了,肯定吃不完,甚至有可能吃不下,咖喱饭和鱼汤绝对算是矛盾且互相排斥的口味,并不适合同桌吃——尤其是在食客只有她和黑毛两个人的情况下。温迪也很想顿顿大餐,每天在桌上摆七八道菜,但是,她们真的吃不完,虽然温迪的胃口增加不少,黑毛更是一个行走吃饭机,但她们并不是真正的“大胃王”,餐餐十几斤饭菜是绝对吃不消的。

吃饭应该是享受而非任务,温迪不会用折腾自己胃的方式来强行欣赏美食。

把黑毛打发走,温迪拿来所有需要的食材,开始正式做咖喱——前的准备。

没错,做咖喱用的食材不能马上使用,还需要根据食材的特质做不同的处理。

温迪依序处理这几样材料,首先是姜黄。

姜黄洗净切片,要切得非常薄,然后,在火灶边架一个铁网,将姜黄切成的片放在铁网上,利用火焰燃烧的温度将这些姜黄切片迅速烘干。在烘干姜黄的过程中,继续处理其他食材。干辣椒要泡入水中,浸泡至少二十分钟,一般来说将它泡好水就可以放在一旁了,处理完孜然和芫荽籽就可以回头来处理辣椒。

孜然籽,芫荽籽和小茴香一并洗净,放入方形铁盒锅中,将锅移到火上,用小火将这些食材慢慢焙干,等它们被烤出焦香味后,即可扔进石臼中。取几颗新鲜梅子,用刀削下一层梅子皮,把梅子皮剁碎,取剁碎的梅子



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