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    用一点盐勾出来，扩散在汤里，令人胃口大开。

等黑毛从树林回来，端起碗就开始喝饭，没一会儿就干掉了三碗。

然后他就停下了。

“怎么不吃了？按照你的饭量，还没吃饱吧？”温迪正慢吞吞喝第二碗，有余地地问。

“你吃吧。”黑毛说。

“这有什么关系，我吃两碗就够了。”温迪把最后一碗推到他面前，“你吃。”

她劝了几次，黑毛才终于松口，然后端起来哗啦啦就喝了一半。

等他吃完，温迪就笑着说：“你明明就没吃饱，怎样，还想吃点什么？”

黑毛赶紧摆摆手：“我是吃得比较快，比较急，你不用再做别的了，我吃饱了。”

“真的？”

“真的，我真的吃饱了。”黑毛不断强调。

“那就好。”温迪站起来，把发酵的麦芽糯米混合物端出来，朝黑毛勾勾手。

黑毛一头雾水地站起来走过去。

温迪把木盆推给他，“把这个倒压榨器里去榨。”

她回储藏室拿了一个新木盆，放到压榨器的出汁口等着。就按照做花生油时的做法，把这盆发酵物用力压榨，榨出的汁液悉数流入放在底下接的硬木木盆里。等到黑毛把所有汁液全部榨出来，温迪就将它送到铁箱里熬，因为这些发酵物的汁液太多，还分了四次，就像熬蔗糖时一样，将水蒸发后，剩下的胶状流体就是麦芽糖了。温迪趁热将它倒回干净的硬木木盆里，四次熬完，积攒了半盆。

这些麦芽糖，冷却后盖上荷叶再盖上木板，即可放入储藏室中封存。

熬过麦芽糖的铁锅还剩下一层糖液，黏糊糊的，很不好洗，因此温迪朝里面倒入大量清水，将箱壁上的糖液刮进水里，将水熬掉大半后加藕粉，煮出来的糊糊特别甜。没有蜂蜜的时候，用麦芽糖代替也是个办法。

温迪舀着藕粉吃，边对黑毛说，“我觉得要是做点梅子干放进这里头肯定很好吃。”

黑毛一听就冒口水，“好不好吃不知道，肯定很酸。”

其实温迪自己也冒酸水，但这并不影响她不喜欢黑毛酸唧唧的话。

她本来是随口和黑毛说说自己的打算，既然他泼冷水，那她倒非得要试试了。

于是温迪奔回储藏室去拿梅子，可出来时却两手空空。

黑毛顿时笑了：“你不打算放梅子了吧？”

“不是。”温迪郁闷地坐回来，“我刚才找了半天，没找到梅子。”

“那就是吃完了。”黑毛点点头，“酸得要死，也就做酱还行，不吃也好。”

“梅子可好吃了，用到的地方也多，说谁没用？你吃过好多次呢。”

“我就记得它酸。”

“哼，我用它调味的时候可没见你抱怨过。”温迪撇撇嘴。

“你用它调味我没抱怨过？不可能，它那么酸。”黑毛不信。

“我做烤鱼，烤rou的时候，它可是必用酱料，哪回你尝出来酸了？”温迪问道。

黑毛一脸遭雷劈的样子，他拼回三观，震惊地问：“你放梅子了？”

温迪十分得意：“梅子汁我用过好多次，调杂果饮我也用过。”

她如数家珍，把之前做过许多菜品里用到梅子的菜和原因都给他讲解一边。

末了，她说：“你吃不出来是应该的，让你吃出酸味甚至让酸味占主流，那才是我的失败。”

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