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余安说了与欧阳霖的项目。

“用苹果皮、苹果核酿酒，真的能行？”朱骏声一听，十分的感兴趣。

余安点点头，“可以的！就是目前缺少酿酒的师傅！”

朱骏声想了想，“如今酿酒的师傅都在临县的酒厂呢，那酒厂可算是个好差事，能搞到紧缺物资呢，怕是不好挖人，不过之前我倒是听说过这样一件事，好像是之前县里酒厂的一个老师傅，因为偷拿厂子里的酒出去卖，让厂子开除了，后来在外面自己酿酒自己卖，让公安抓进去几次！”

“技术咋样？”余安最关心的是这个。

“我听看门的老头说过一次，酒的味道不错，但是酒厂的领导对这事不依不饶，所以他也不敢大张旗鼓的卖，这会儿天色晚了，咱们先去吃饭，吃完饭我请你看个电影。明日我借辆车，跟你一起去临县一趟找找他！看看这个人能不能用！”

余安想了想也就答应。

一会儿，朱骏声很高兴的骑着一辆自行车出来，拍了拍自行车后座说道，“来，上来！”

余安很轻松的坐了上去，“去我那店里吃吧，我正好很久没去看了！”

朱骏声有些犹豫，去余安的店里，余安肯定不要钱，最后说道：“这边新开了一个川菜，我都没吃过，咱们换个口味！”

余安一愣，这都有到北方来开川菜馆的了？这个时代真是日新月异啊，也就答应了。

那川菜馆就开在镇子的电影院旁边，不算大，门面也不算干净，人不算多，就三四桌人。

两人坐到一个小角落里，余安抬头打量了一下这个馆子，有点像四川街头的小苍蝇馆子，点菜在一旁收银的地方点，没有纸质的菜单，墙上面挂了二三十个木头牌子，一旁就是炒菜的厨房，从外面都能看到里面有个穿着白大褂的厨师在忙活，不断的有刺鼻的辣味传出来。

余安看了墙上挂着的木头牌子，都是正宗的川菜，什么开水煮白菜，元宝凤鸡、水煮牛rou、红烧茄子、干煸rou丝，二十多个菜，算是现在饭馆里比较丰富的。

余安点了红烧茄子与水煮牛rou，朱骏声要了一个干煸rou丝。

一会儿两个大白瓷碗一个陶瓷盆端上来，还有两大碗米饭。

“这老板的是个地道的四川人，是咱们镇子的女婿，之前有这手艺也不敢干，如今改革开放了，就租下这个门面来，跟我认识，之前好几次都说要我来尝尝！”朱骏声低声说道，转头看了一眼店里寥寥的人，“但是看来生意不算好啊！”

如今的饭店开一个火一个，这川菜是稀罕物，应该很红火才对！

余安也觉着有些奇怪，不过来到这边就没有吃过川菜，看着那油麻鲜亮的菜色，早就忍不住了，也就举了筷子大口的吃起来，一口下去，一下子就辣到了喉咙眼。

“咳咳！”余安赶紧咳嗽了两声，扒拉了两口米饭。

300菜也要改革开放

朱骏声赶紧给余安倒了一碗水，担心的望着余安，“是不是太辣了？”

余安喝了两口水，点点头。

以前她去四川吃过正宗川菜，的确是很辣很麻，后来的川菜到了外地之后，都会根据地方特色改