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    、见效快。

在培育蘑菇的同时，也培育了黑木耳和银耳。其实蘑菇和木耳都是菌类，只是培育方法不同。木耳的培养基很简单，阔叶树的木屑、麸皮、石膏粉、白糖和水，按规定比例调配好，也可用玉米芯代替阔叶树的木屑。

蘑菇、木耳的生长速度是很快的，当一片片小伞被女奴们小心地采摘下来时，莽格们都不相信这是王爷说的美味。

王爷把采摘下来的平菇、香菇和金针菇等带内府，福晋根据云儿给她的制作蘑菇菜的配方，指挥厨房的大厨许师傅做了蘑菇炒白菜和蘑菇汤。果然味道鲜美，食之滑润。被福晋选定的试菜大厨许师傅和其女人本来就对厨艺有功夫，加上异域的新式调料鸡精、味精的，做出来的菜肴更是一番滋味。

学会了培育蘑菇、木耳的女奴带着技术和王爷的命令，由庄头划出土地建立起蘑菇、木耳基地就开始大批培育。正是夏秋之交，天气很好，蘑菇、木耳棚就像雨后的蘑菇一样长出来了。王爷还带着亲兵到山野、林间继续寻找野生菌种，在腐叶和树根底下就有。

王爷把管理蘑菇、木耳的差事交给了庄头，然后开始了葡萄园的建设。今年是不能种植葡萄了，先做准备，起码葡萄

架得立起来，需要的木桩得事先准备好了。育秧的事情就在暖棚里进行，王爷建葡萄园是为了未来的挤榨果汁、做葡萄酒、晒葡萄干做原料的，不够部分可以收购补充。酿葡萄酒的葡萄以法国葡萄赤霞珠、西拉、佳美、佳利酿、品丽珠等品种为好，同时可以做果汁原料。红提子葡萄最好是新鲜时食用，马****葡萄既可以食用也可以晒葡萄干。这些品种的葡萄籽王爷都买回来了。

葡萄的种植比蘑菇要复杂多了，不同的种群的各个生长时期对温度的要求都是不同的。其次是光照，葡萄是喜光植物，对光照的要求较高，光照时数的长短对葡萄的生长发育、产量和品质有很大影响。光照不足时，新梢生长细弱，叶片薄，叶色淡，果穗小，落花落果多，产量低，品质差，冬芽分化不良。所以建园时，要求选择光照好的地方，并注意改善架面的风、光条件，同时，正确设计行向、行株距和采用合理的整形修剪技术。这一点王爷在异域的时候已经学习过了。再就是水分，种植葡萄的土壤不能干旱，水分过多也有害生长。土壤的含水量和排水、病虫害等都直接影响着葡萄的质量。

葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。

除此之外，还有气候的条件，在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、严重霜冻，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉果穗，甚至吹毁葡萄架。夏季的冰雹则常常破坏枝叶、果穗，严重影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的防护措施。

王爷把栽种葡萄用的葡萄架的样式、高低吩咐莽格和府上的两个木匠头儿崔师傅、张师傅说明白了，让他们先准备