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    响到中午去。”

“新商业街已经开始出租铺子了？”

“嗯，怎么了，老板，你想租啊？”

“哦，我就随便问问。”

去年白凤就知道后面一排新开发的商业街在盖楼了，想不到自己才走一周，后面已经有铺子开起来了，心里一叹，暗道这么多铺子一加入进来，大学城这块蛋糕可就不好分了，自己这边本来就偏，到时候肯定更受影响。

叹了口气，她去后厨又开始忙了，虽然挑选了三种没做过的菜品，但熟练度都还是0，一切都要从头开始，她此时要趁着没人的时候赶紧熟悉熟悉。

首先是蜜汁灌藕，这是浙菜里的传统名菜，做法却相当简单，只需要糯米和藕、糖就行，先将食材洗净，之后再把泡好的糯米灌入藕孔，用筷子压实，灌满之后，放入锅中，加入红糖和冰糖，煮三十分钟左右，糖汁化开之后，浇灌到糯米藕上即可！

这道菜做起来十分简单，而且前面的清洗食材、灌藕等等，都可以由钱串子完成，白凤只需要做一些关键的地方即可。

等她把灌藕煮上之后，她又开始制作嘉兴粽子。

嘉兴粽子是浙省嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。

第63章改菜单3

嘉兴粽子作为一种端午节汉族民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜rou粽最为出名，被誉为“粽子之王”。

这种粽子的做法也有很多种，比如咸粽、rou粽、白粽、甜粽等等，而选用的材料却非常简单，主料只需要糯米和伏天粽叶即可，如果做不同口味，可搭配不同辅料，比如红枣、红糖、蜂蜜、大rou等等。

而这个，也是白凤用来刷熟练度的利器，一个粽子一点熟练度，你想想，生意好的话，一天就能卖出去好几百个，缺点就是制作有些麻烦，尤其是捆扎粽子，不过这一点白凤仍然不担心，想到这里，她又看了看旁边的钱串子。

只要给钱串子教会怎么捆扎粽子，她要做的事情可就轻松到了，只需要把捆扎好的粽子放入沸水中蒸煮就行。

而最后一个宁波汤圆，宁波汤圆在汤圆里是最有名的，它里面比普通的汤圆多了猪板油，

先将黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。

然后再用水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。

等锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。

汤圆数量多，这比嘉兴粽子更容易刷熟练度，要说起来，她这也是一种投机取巧的做法。

等把三种东西做好，趁着店里没有客人，她一一的端着放到了桌子上，朝钱串子嘿嘿一笑，笑的钱串子有些脸皮发麻。

“老……老板，你还是别笑了，太吓人了……”

“别废话，赶紧全部尝尝，看看味道怎么样！”

钱串子看了看白凤的眼神，突然有些不敢吃了，不过碍于老板的天威，最终还是把三种都尝了尝，尝过之后先嗯了一声，然后又皱起了眉头。

“怎么？不好吃？”

“好像也不是不好吃……只是这个味道……好像……好像……有些比不上我们店之前的几道菜啊，老板，我就搞不懂了，客人既然这么喜欢黄金蛋炒饭，咱们为什么好好的不卖了？”

“什么不卖，不是