第二十六章 (第3/3页)

的梨树不少，不过都是一般的白梨，这种金花梨只有他们家有。不过金花梨成熟的比较晚，现在个头还没长好，这两个还是他偷偷去摘得，要是让二哥知道他又去偷摘梨子，怕是要被骂了。

“你把这个洗出来切成两半，我把这个拿去凉水里镇着，晚上吃。”

“知道了。”杨生从盆里打了一点水出来，然后把梨洗干净之后直接放到菜板上面，拿起菜刀从中间一刀切成了两半，然后拿起那块还留着把子的扒皮削了个干净，等到万家和回来的时候正好递给他。

“吃吧，皮已经削了。我要做饭了，你先去二哥家里或是堂屋坐着吧，熬绿豆要花上一点时间。”

接过杨生手里的梨之后，万家和直接坐到了一边的凳子上，他吃苹果梨之类的东西都要削皮，否则就咽不下去，总觉得那yingying的皮梗的喉咙疼。看着杨生递过来的削的干干净净的梨，他心情颇好，这人虽然倔了一点但是也有聪明的时候，不错。

“你怎么还坐着啊，这里一会儿生了火会很热的，去外面吧，饭还要好一会儿才好。”杨生一反应过来自己干了什么的时候就有些后悔，他从小习惯了伺候家里的两个小姐少爷，所以习惯性的去把东西收拾的好好的。

“你要做什么？”万家和还挺好奇，看着桌上放着的盆子装了好些花花草草。

“吃过炸得南瓜花吗？还有花椒叶和茴香？”杨生不知道别人家里做不做这些东西，反正他阿娘在夏天的时候就会做，只是做好的东西落不了几块到他嘴里就是了。

“那什么玩意儿？”

看样子就是没吃过了。

“大少爷，你还是去堂屋老实呆着吧，我一会儿会叫你的。”绿豆比较难熬，所以杨生先把绿豆放到锅里用大火煮着，等到水开了退掉一根柴火，让大火变成中火然后继续慢慢熬着。

中间他便去把之前发好的面糊糊拿出来，继续往里面加白面等到差不多的时候，在一边和一边揉，等面糊糊变成面团了，再用盖子盖住让他发酵一会儿，等到大约一炷香的时间，小小的一块面团就会变成一大块了，到那时候在继续揉面，揉到感觉面粉只有劲道不黏手的时候就可以把他揉成长条切成一小块一小块的，再继续揉成细小的长条状，来回都上两圈不断重合，一根麻花就做好了。

等到菜板上放了七八根成型的麻花之后，就要准备生火了，炸麻花的火也要很注意，一开始先用中火把油锅烧热之后，就要把火势减小，然后才能放做好的麻花下锅，保持不变的火势，这样做出来的麻花又脆又香而且颜色金黄看着都诱人。

“你不去堂屋就过来给我看着火吧，你看灶里只有一根柴火燃着的时候，就往里面添两根小材枝，其他时候不用管它。”看着这人不走，杨生乐得有人帮他，有人看着火做起来要快多了，只管搓面下锅，然后翻动锅里的麻花就好。

第一锅出锅的时候，万家和就直接拿了一根吃起来，然后看他样子还挺高兴，好像是什么新鲜事似的。

有人帮着，杨生速度还挺快，一小盆麻花出锅之后，就是炸那些花叶的时候了。刚刚杨生留了一半的发面水，现在只要继续往里面加白面搅拌成面糊糊，然后把那些东西倒进去均匀的裹上面粉，再放到锅里就好了。

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