分卷阅读53 (第2/2页)

不是酸的，只有豆角带点酸味，等会儿豆角会先和rou丝炒在一起，煸香之后做码子。汤粉汤粉，顾名思义就是有汤有粉。粉是偏白色的，其实和面条很类似。汤的话，需要调入不少调料，最好是有条件炖骨头汤，就是这个。”姜阮从冰柜里端出一大碗飘着白色油沫的汤碗，“等会儿加热了就会很好看的，现在是骨rou的油脂过冷，所以凝固了。”

说着就把汤倒入锅中开火加热，乳白色的大骨汤不一会儿就沸腾了，大骨带来的醇香飘散在厨房里。姜阮手上没停下来，处理好rou丝料酒酱油腌制之后，便先热锅煸香香料，下了豆角进去翻炒。

等姜末和干辣椒也下锅之后，香气就不是单纯的酸味，还带上了一丝丝呛鼻却过瘾的辣味。rou丝倒入的时候，油锅里刺啦一声，酸辣的豆角和咸香的rou丝一起混合，淋上了少许的香麻油，铲出锅之后姜阮夹了一筷子送入口中试味，果然咸辣酸脆，各种味道兼备。

“嗯，可以。”姜阮点了下头，把酸豆角rou沫碟子放置在一边。重新洗锅放水开始煮宽粉。嫩滑的宽粉倒入滚水里上下浮动，另一边姜阮便把沸腾的骨汤盛出来，分别倒入四个敞口碗里，放盐放调料。一等宽粉熟了，捞上来便打着圈团入四个碗里。

撒上一把翠绿的小葱沫，又大勺大勺舀着豆角rou沫放入粉碗，高高地叠在最中央，覆盖了大半个碗口。

“白白：我觉得我这样估计可以吃得很满足。”

“ID32081213：我可以想象怎么吃了，搅拌对吧？”

“ID2382109：一口咬下去，有粉有rou有菜，很好这很姜阮。”

“对，就是这么吃。”姜阮点点头，端着一碗汤粉送到镜头下，微微拌了拌趁热送了一口进嘴中，一脸餍足，“煮米粉要注意火候，刚刚好的时机就要捞上来，这样米粉就很弹牙很糯香。豆角的酸味会让人很开胃。rou食动物的我，觉得一定要有rou的粉丝才是好吃的粉丝。”

“白白：嗷嗷嗷啊！姜姜学坏了！谁教他做完饭还要在镜头面前吃一口的！”

“白白：谁教坏的！衮出来！”

“晕飞船的老攻：我有点饿得慌怎么办？等不到食神节了。”

“大江大河：[微笑]”

“大江大河：[肆无忌惮地微笑]”

“ID2193879：这节奏不对啊，似乎察觉了什么……”

“ID23947：只有我还在意凉茶么？”

“凉茶也差不多了，看着上了点色就可以出锅。”姜阮洗干净一个勺子隔里头舀了一勺出来试味，果然罗汉果的香甜已经沁进去了，即使是热烫的茶汤都不能掩盖金银花的甘冽。“这样子就不需要加冰糖了，盛出来就可以喝了。”

姜阮回身把小七喊到身边，让它端着汤粉出去给大家上菜。自己则收拾了下台板，给自己倒了杯凉茶，优哉游哉地给观众道别。

“粉面都不能久放，不然会软塌掉。今天到这里？拜拜!”浅棕色的凉茶在水杯里晃荡，姜阮举了举杯子，对着镜头眨眨眼，关掉了直播控件。

刚结束直播准备出厨房，姜阮就听到房间里王傲林浅的惊呼。

“嗷！好烫啊！”

“好爽，停不下来！姜姜你有没有煮多一点？”

“你别抢我粉上的菜！我舍不得吃的！”

“太辣了我帮你吃！”