甜品大战[古穿今]_分卷阅读109 首页

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   分卷阅读109 (第2/2页)

颜色吗?难道仙人掌不应该是呈现为绿色的、生机勃勃的形状吗?那片黄色而又粘乎乎的有着让人恶心的颜色的是什么东西?那几根用巧克力做的黑黝黝的又是什么东西?棠玉绝望的想,不知道的人,没准会以为是几根插在黄泥塘里的狼牙棒啊!

再看看另外三个组的成品,这时候,棠玉才充分理解了“不怕神一样的对手,就怕猪一样的队友”这句话的真谛。

但无论如何,棠玉对自己的这份甜品,还是有自信的。七位评委来到他们小组所在的呈现桌的时候,“展品之王”呈现的展品显然让他们并不满意,但棠玉所做的热带水果度假派还是让人眼前一亮。

只见一片金黄色的沙砾上,巧克力色泽的派慵懒的躺在一片绿叶所代表的绿洲中。切开派时,可以看到漂亮而又细腻的黑色巧克力奶油与白色的百香果奶油,裹在奶油中的是切成小块的沙梨、黑莓、以及用沙梨汁浸泡过的番荔枝,所有的馅料黑白分明,又具质感。

尝在口中,棠玉所做的这款派外皮酥脆,内馅丰富,又极具热带风情与度假的悠闲意境。既与小组“沙漠中的休闲绿洲”的主题十分贴切,又做出了自己的创意,是一道上乘之作。

“内馅的组合虽极美味,但和巧克力的外皮搭配起来还是略显甜腻。”沈烈知道棠玉味觉尚未完全恢复,便还是温柔的提点了一句:“如果整道作品之外用柠檬来提味,会更让人印象深刻。”

棠玉微微嘟起了嘴,低声道:“我做的再好也没用,我们组肯定拿不到最高分了。”

沈烈知他所指,便也一笑道:“别泄气,压力测试是看个人表现的,要加油!”

的确,评委的分数一打出来,棠玉所在的小组只有20.5分,离总分第一的小组差了足有3.5分呢。结果艾伦所在的小组以二十四分赢得这一轮团队赛的胜利,全组五人顺利进入第二轮,而其他三个小组的选手将统统进入到压力测试将再次一争高低。

短暂的十分钟休息之后,十五位选手立马进入了紧张的让人喘不过气来的压力测试环节。

众目睽睽之下,主席台上的丝绒幕布被掀开,而小小的餐盘中,却只有一只巧克力色的马克杯。十五位选手都发出“咦”的一声,蜂拥而上看个究竟。

然而凑得再近,那杯子里也不过是一杯雪顶咖啡罢了,细腻而又纯白的冰淇淋奶油上,还插着两片薄荷叶、一枚红樱桃。

这,算是什么意思呢?棠玉紧张的思考,难道说,是要用咖啡和冰淇淋为主食材,制作一道与雪顶咖啡相搭配的甜品?

棠玉缓缓的走回自己的料理台,突然心中灵光一现,再回头一看,远远的,主席台上那只马克杯在投聚的灯光下安静而神秘。

知道了!棠玉的嘴角弯起一抹会意的笑容,这次压力测试的主题还真的具有很强的误导性啊,还好,他已完全明白这轮压力测试是要完成一道什么样的甜品!那就是——

69、惊艳压力测试

这一次压力测试的主题,就是蛋奶酥,若说的更详细一些,则是一道冰冻蛋奶酥!

蛋奶酥不仅在甜品界被誉为甜品之王,更是经常出现在大大小小的甜品比赛中,个中原因,不仅因为蛋奶酥是一道经典的甜品,更是因为它是甜品界公认的最难制作的甜品,更关



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