分卷阅读22 (第2/2页)

着夏粽的是个新配的新来的太监，叫元福。元福十六岁，长得呆头呆脑的，看着夏粽坐下后，伺候了茶水就一板一眼的把屋子给收拾了。

夏粽：“……”咳嗽一声问道：“元福，这里的厨师可有什么规矩？”

元福听夏粽问他，顿时就把扫帚给停了下来，打了个千才恭敬说道：“这宫里太后皇后四妃的厨师通通是御膳房里一品二品的厨师，嫔位及以下的采女是用的五品到三品的厨师。这下边宫里头的太监宫女管事姑姑公公有另外设立的饭堂。”

元福说了这些停顿了一下清清嗓子接着道：“这一品二品的厨师是在贵人面前挂了号的，这一日里若有贵人点了菜式点了厨师便要上灶，若是没点，便按照餐牌上的菜式来做。”

夏粽听得明白，顿时点点头。元福又低头扫地去了……

☆、杀身之祸2

因为有人伺候夏粽便闲下来没事可做，他喝了口茶水，将将放下，就听到有人敲门过来了。

元福抬起头来一看，是御膳房的一位太监，逐西。这逐西手上拿着一份大红描金的单子，脚步快而稳的过来。

元福低声对夏粽说道：“这是御膳房里司职的逐西。”

逐西见了夏粽，果然只有十岁年纪，长相不怎么出挑，也不见身子有几两rou，黄瘦黄瘦的，但是这样的人已经是二品厨师，他自然不敢轻视，走过来躬身笑道：“奴才逐西见过夏爷爷了，这是今儿个皇后娘娘点的菜色，点名了要爷爷做这些个菜色花样，这快到晚宴了，爷爷要不这就跟奴才去厨房先？”

夏粽这么小年纪却被一个二三十岁的太监称呼做爷爷，心里莫名觉得又悲哀又好笑，接了递上来的菜单，也没有几个菜。

四冷盘四糕点四荤四素两汤。

糕点冷盘御膳房有专门司职的厨师做这个，汤品也有专厨熬制。他只需做四荤四素八个菜色就好。顿时就站了起来，没想到刚来宫里竟然就要做菜了，都不让人喘口气儿。

元福看着夏粽跟着逐西出去，原本呆滞木讷的脸上双目闪过一丝疑惑的色彩……

他在这御膳房的二品厨师的祁贵园里待了五六年了，原先伺候的那个二品厨师糟了灾没了脑袋，他现在跟了夏粽。却也没见过哪个厨师刚到宫中就被喊去做菜的。

一时间实在是想不明白。

夏粽来到了御膳房，这里的人却不似左府的厨师也不似凤阳长公主府的厨师，这里的御厨纷纷抬起头来打量了他一眼，很是好奇。逐西将夏粽引到了一个炤台面前，上面锅子砧板蒸笼陶瓮……基本上厨具齐全！逐西笑道：“您先这边忙着，等抽空了让奴才带着您在这厨房里转转。食材在那边儿。”

夏粽还是第一次看到这么大气的放食材的架子，这基本上就是把好几个菜市场给搬过来了。

御膳房里每个厨师或多或少都配了两个帮厨，也就是俗称的弟子。多的还配了五六个。夏粽孤身一人，也没想着要收徒弟，卷起袖子穿好白色厨师大褂，挑了食材开始处理。

一份黄金豆腐酥

一份红烧嫩河豚

一份红烧狮子头

一份黄豆猪蹄煲

一份千千情丝

一份雪玉萝卜

一份酸脆莴笋

一份清蒸茄子

夏粽做菜的时候向来是慢条