手作大师的古代生活_分卷阅读209 首页

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   分卷阅读209 (第1/2页)

    嘿,阿满这臭小子跟你亲,上次我让爹帮我带一晚上,还没到半夜这小子就哭的震天响,简直是个哭精。”

“啧啧啧,阿满知道你这么说他,得立马给你哭一场。”李恩白打趣他。

“我可不敢当着他面说。”云河确实怵他儿子哭,那可是往死里哭的架势,“刘公子带着两个客人住你家了?”

“嗯,一个是常乐的小叔,一个是他的朋友。”李恩白说了两人的身份,“常乐的小叔就是之前一直在教导我的先生,而他那位朋友,也很巧,正是之前我们从后山救的那个人。”

云河呼吸都急促了,后面半句都没听见,捉着他的手问,“是探花老爷吗?”

“对,先生当年殿试第三,钦点的探花。”李恩白证明刘春城确实是镇上那位学富五车的进士老爷。

“我的天啊,探花老爷来咱们村里了?不行,我得去跟爹说一声!”云河拍拍他的肩膀,急忙跑出去,去他三伯家里。

李恩白愕然,看着云河急匆匆离开的身影,不仅扶额,他以为青哥儿昨天就告诉他们了,看样子大哥刚知道?

木小莲和阿满母子两个亲香够了,出来看到他站在院门口,“弟夫,你在门口站着干啥?”

“没什么,嫂子,大哥去找爹了。”李恩白说了一下云河的去向,省的木小莲找不到人着急。

木小莲抱着阿满,似乎早就知道云河会这样,“没事,甭管他,我做了八宝饭,在厨房里,你端一盆回去吃。”

八宝饭,和八宝粥可不是一个东西,这个算的上一种甜食,主料是糯米、白米、豆沙和猪油。

糯米和白米按照一定的比例配好,洗干净之后用水泡三个时辰以上,莲子去芯蒸熟,板栗去壳蒸熟,红枣用温水泡上一刻钟去核。

红豆泡过一夜之后加少许水煮烂,然后用饭铲碾压成泥,加一勺猪油炒干水分,就得到了口感软糯、味道浓郁的不甜的红豆沙。

而后,泡好的米沥干水分,放在铺了垫布的笼屉里旺火蒸到八分熟,倒出来加猪油、糖拌匀。

最后,用一个瓷盆最底下铺一层莲子、红枣rou、板栗,再码入一层拌好的米饭,压实。

再加第二层米饭,这次只在周围一圈放米饭,中间一圈留出来放炒好的豆沙,然后加第三层米饭盖住第二层,第三层上用莲子、红枣rou、板栗点缀一下。

将填满的瓷盆上锅蒸,大火半个时辰,撤掉多余的柴火,等到锅自然的变温,就可以把瓷盆端出来了。

这样做出来的八宝饭量很足,不如那些店里卖的精致,但在农家也算的上好东西。

如果是待客,可以在瓷盆上盖一个平盘,然后扣过来,盘子放在桌上,将瓷盆拿掉,用抹了猪油的刀切开,又好看又好吃。

自家吃的话,就直接上盆,谁吃谁拿勺盛就行了。

“青哥儿昨天回来说梨子最近想吃八宝饭了,我今天早上起来做了,现在正好出锅,你给梨子端过去吧。”木小莲笑的温柔。

李恩白这才知道,八宝饭是特意给梨子做的,“哎,我知道了,谢谢嫂子。”

“嗨,甭客气,正好我
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