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r>【附议】

姜知味轻笑，同时瞥了一眼直播间人数，不知道是不是性别加成，短短几分钟已经进来了五十多人。

这可远远超过了他的预期。

姜知味垂下眼，捏起一颗山楂，手指捏住柄部用力一拔，再执起陶瓷刀，将山楂贴在刀刃上飞快一滚，而后轻轻拧开，山楂一分为二，刀尖一挑剔除核，最后将两瓣山楂合拢：“像这样去掉柄和核，如果喜欢还可以在山楂中间夹一些别的东西，比如糯米、果酱之类的。”

整个去核的过程没有超过五秒钟。

【主播你认真的？你刚刚做了什么，怎么一下子就弄好了？是不是生怕我们学会啊qwq】

【好麻烦……我选择吃的时候再吐】

姜知味对自己的“刀速”有多快非常了解，本来也没指望这帮懒货真的拿刀去核：“用刀去核比较容易划伤手，所以我们还可以选择其他的方法，这个方法非常简单。”

他说着再取一个山楂，拿起一根事先准备好的吸管，将吸管平的那一端抵在山楂有柄的“头部”，用力顶入轻轻旋转，山楂核便被完整地推出来：“不过一定要选择粗一点的吸管，就是平常喝粥或者喝珍珠奶茶用的那一种。”

【全程看手ˉ﹃ˉ】

“为了节省时间，我已经把需要的山楂提前处理好了，”他说着把一盒处理好的山楂放到镜头前，“现在穿串。”

从外面拿回来的竹签他也事先清洗过并晾干了，一手抓起三四个山楂，几秒钟就能穿好一串：“如果家里没有竹签，那用筷子也完全可以。”

【如果家里没有筷子……】

【楼上你平常直接用手抓饭吗？】

穿好的山楂被他放在一边备用，镜头一转，他已经往电磁炉上架起了平底锅：“现在进行最关键的一步——熬糖，这是制作冰糖葫芦的精髓。”

【每次熬糖都会失败嗯】

【我也……】

“建议大家用普通炉灶，电磁炉不太好掌控。锅的话……选择厚一点的，不锈钢锅可以，铁锅也行，但铁锅一定不能配电磁炉。”

“还有，锅必须刷干净，不能有油。”他说着开始往锅里加入糖和水，“糖如果用冰糖块，与水的比例为1:1，如果用白砂糖，比例为2:1，不建议使用绵白糖，蘸出来乌突突的，不亮。”

【好像很专业的样子，主播你每种糖都试过吗？】

“试过，冰糖虽好，但是价格太贵，一般用白砂糖就可以了——虽然叫‘冰糖葫芦’，其实外面卖糖葫芦几乎没有用冰糖的，如果有，那绝对不是为了卖糖葫芦，那是为了炫富。”

这时候直播间的人数已经超过两百，并在迅速增长，弹幕也开始密集起来，姜知味屏蔽了一部分重复词汇，就看到屏幕下方飘起文字：

【橙子:投喂了[一包辣条]】

【喵喵喵:投喂了[一包辣条]】

【榴莲好次:投喂了[一包瓜子]】

“谢谢打赏。”他把电磁炉的火力调到中档，“如果使用明火熬制，记住‘中火化糖，大火熬糖，小火蘸糖’，在化糖的时候可以轻轻搅拌让糖充分溶解。”

随着水温升高，水里的糖逐渐融化，他拿锅铲轻轻搅动：“使用电磁炉可以多加一些水，1:1也没有问题，尽量不要让糖沾到锅边缘。”

【等等