分卷阅读50 (第2/2页)

泡发，进行第二次。不过这个机器显然没有类似于石磨的那种功能，沈惜也没有泡发豆子，他直接弄出一半的黄豆，放进机器里，然后加水。

    豆子自然是磨的越细腻越好，磨好了之后就变成糊糊。沈惜没等多久，机器就叮的一声打开，豆子磨好了。

    “这一半豆子送给伙房这边。”沈惜把剩下的豆子递给厨师长，仔细的解释道，“我准备熬豆浆，做豆腐，还有别的吃食，如果你不晓得怎么处理这些豆子，可以派个人来我这边。”

    在沈惜的住所那边，是单独有小厨房的，这是齐睿源的特殊待遇，当然，驻地所有人都没有异议。因为沈惜偶尔会做一些包子送给大家，味道超级棒。

    鲁恩拎着一个超级大桶跟在沈惜后面，埃文正蹲在小厨房里看着锅子，里面是沸腾的开水。最近这段时间，田地里的活非常多，毕竟榆木还好说，顶多除草，过段时间再定苗，但那些蔬菜就必须得精心侍弄了，每天都要去检查，偶尔还要浇水，有缺苗的地方要立刻补上，一刻也不能放松。

    所以鲁恩和埃文就继续跟着沈惜打下手，并没有立即回到原来的职位上。反正驻地这边没有危险，只是日常巡逻，整日里闲着在驻地闲逛的士兵数不胜数，这俩人还算有正事干呢。

    不过齐睿源当然不会让沈惜跟这两个人单独相处，他已经洗干净手，接过鲁恩提着的大桶了。

    因为知道这些人的饭量，而沈惜要做的菜也很多，他特别磨了许多豆子，光是豆子糊糊就有超大一桶。

    “我带来的工具，都要用开水汤一下，然后就可以开始了。”沈惜拿出自己从家里带来的工具递给埃文，让他帮忙一起清洗。

    这些东西都是沈惜从家里带来的，早在来边球之前，他就准备好要吃这些黄豆了。说起来做豆腐的手艺村里人人都会，沈老头技术最好，全都教给沈惜后，他自己一个人吃的少，倒是很少弄豆腐。

    这些生的糊糊，首先要装到一个非常细密的口袋里，然后挤压出豆汁，这些豆汁就可以上过熬煮了，豆渣另外放起来，可以加萝卜丝炒制。豆汁烧开之后，就可以用碗盛出来喝，营养丰富，口感软绵，有一股豆子的清香，也许是豆渣过滤出来了，是没有豆腥味的。

    给每个人都盛了一辈子豆浆，沈惜还单独拿出小盆装了一盆，留着以后喝。

    以前在沈惜这里吃过包子，吃过炒菜，还吃过各种各样的饭食，但对于这种好喝的豆浆还是第一次接触。齐睿源捏着杯子喝了一口，觉得味道很淡，但再砸吧砸吧嘴，味道竟然很不错。

    “最好不要放糖，就这么喝。”沈惜也抱着一杯豆浆喝了一口，然后找出自己带来的卤水，开始点卤。

    做豆腐的步骤，点卤是重中之重，其他掺在豆腐里的水质，豆子的质量，以及熬煮的火候影响都不是很大，只有卤水点好了，才能吃到嫩嫩的豆花儿。沈惜先用勺子舀一点卤汁，然后轻轻在盛满豆浆的大盆里转动，过一段时间再放一次卤汁。

    齐睿源早就喝完了自己那杯豆浆，他有点好奇的站在大盆旁边看着沈惜动作。不过大盆上面很快盖了一个盖子，沈惜见齐睿源好奇，便解释道，“这个阶段最好保温，等豆花成型了才行。”