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分卷阅读46 (第2/2页)
但是却包过饺子,这两种之间还是有点儿异曲同工之妙的。 因为发起来的包子皮的很软的, 所以司言没敢太用力,而是小心的慢慢顺着一个方向捏出褶皱来。 还别说,作为司言包的第一个包子, 这还有模有样的。 云黎在边上看了一会儿,也忍不住跟着一块儿上手了。 由于他们俩都不是手残类型,这种精细活儿完全难不倒他们,所以没多久,这些包子就被包完了,还剩了点儿馅。 反正还有馅儿,司言就干脆再和了点儿面直接包饺子了。 饺子皮的面就和包子皮完全不一样了,饺子皮要劲道一点儿才比较好吃。 面团要多揉,最后擀出来的饺子皮要有韧劲儿才会更好。 这样包起来也比较方便,下锅煮也不容易把饺子煮破。 这个包起来倒是快很多。 比较尴尬的事情再次发生了,馅儿被包完以后,面还有多。 然后,司言就只能又把它做成面条。 最后就成了一道面食全宴了。 之前包好的包子已经上锅蒸了,只要蒸二十分钟就差不多熟了,司言他们包完饺子也就差不多了。 包子出锅以后,云黎用筷子夹出一个到碗里,然后吹凉了一点儿就直接咬了一口。 浓郁却不油腻的汤汁流入口中,味道倒是刚刚好,就是有点儿稍烫了。 再吹了两下,云黎就三两口解决了一个分量不算小的包子。 也亏得这个天气比较冷,包子从锅里拿出来也在很快流失温度,不然就云黎这么个吃法,铁定给烫得不轻。 十几二十个包子、一大盘饺子还有一大碗的面,光他们两个肯定是吃不完的。 但是饺子不煮又不行,他们没有冰箱,面也不能久放。 考虑了一下,他们两个人把饺子和面解决掉倒是问题不大,蒸好的包子这个天也能放一阵子。 所以他们留下了十个作为今晚和明早食物以外,另外十个趁热给柱子家和小九他们一人送了一些去。 因为是第一次做包子,所以对材料的量什么的司言都还没太大的把握。 但是,有过这一次的经验以后,下次再做就会有经验多了,至少不会再出现这种不是这个材料多了就是那个材料多了的情况。 因为饺子和面条的量都是只够一个人吃的,所以司言想了想,决定还是煮一锅饺子面出来。 先往锅里加清水煮沸,然后再下饺子。 没多久水就再次沸腾,这个时候饺子其实还是没熟的,想要不吃到生饺子,就需要往里面再加点儿冷水,如此反复几次,让饺子反复沸腾。 直到饺子最后全部浮在水面上了,才差不多熟了。 煮面的时候也差不多,等到面差不多了,就把调料全部倒下去,最后再把煮好的饺子也倒下去混成一锅就赶紧把火转移掉。 这样,一碗热腾腾的饺子面就新鲜出炉啦! 面食要趁热吃,不然过一会儿里面的汤就会被吸干,整碗面就会变得非常难吃了。 一人一碗添好,吃的时候司言还加上一勺之前做的辣酱,味道简直不是一般的美好。 “好吃吗?”司言看着云黎吃了一口煮好的面,期待的问道。 司言以前对面食的制作并不太经常接触,就算是饺子,也只做过三四回罢了。 饺子还是以前他父母还在的时候他陪
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