黑蒜海盐牛骨髓vs番茄烩牛尾 (第2/4页)

，看起来红红亮亮。另一边，牛骨髓在烤箱里又被烤了一轮，骨洞里的髓膏完全化成了带一点焦边的柔软膏状，表面微微起泡。

    烤好的牛骨髓端出来，旁边配上几片刷了葱油烤得金黄酥脆的法棍片，小铁盘一摆，视觉效果十足。

    “来，西餐。”骏翰把两份番茄烩牛尾，一份黑蒜烤牛骨髓端到两人桌上，嘴角微微勾着，“这盘special是你们今天的主角。”

    品妍看着那盘红彤彤的牛尾，鼻尖凑近轻轻一闻，番茄和牛rou混着香料的味道一下子就窜进来，忍不住吞了口口水。阿豪握着叉子，装腔作势地说：“你先吃，lady first。”

    骏翰站在桌边，把一个小汤匙放到牛骨髓旁边：“这个要这样——”他示范似的，拿起小勺轻轻往骨洞里一挖，骨髓像半融的黄油一样被舀起来，“然后抹在面包上，趁热吃。面包是刷了葱油再烤的，搭起来会很香。”

    “好厉害……”品妍看着那一勺骨髓，被他抹在面包上，眼睛里全是新奇。

    “你们慢慢吃，”骏翰把勺子递给她，“有问题再叫我。”

    他说完，转身回柜台帮忙倒水、擦桌子，余光却不自觉地往那桌瞟——看见阿豪拼命在装绅士，小猫妹小口小口地尝，不时惊喜地看阿豪那张傻脸一眼。

    两个人吃得满头细汗。

    番茄烩牛尾汤汁收得刚好，酸香里带一点牛油的厚度，阿豪本来还装绅士，吃到后来干脆拿起骨头啃，品妍笑得眼睛弯弯，自己也啃得满嘴汤汁。黑蒜烤牛骨髓更是战况激烈，几片葱油烤面包很快见底，连盘子边缘的油都用面包角仔细抹干净。

    “好饱……”品妍坐在椅子上，小手按着肚子，“可是好好吃。”

    “我就说我选的不会错。”阿豪端着杯水，笑得像中了威力彩。

    他们刚放下叉子，准备起身结帐，袁梅又从厨房那边端出一只小托盘：“等等，甜点还没上。”

    托盘上放着两只小碟，每只碟子里一人一块浅绿色的方块——边角切得方方正正，表面略微发亮，在光底下透着一点淡淡的青色，像海水里的一小块玻璃。

    “这是……豆腐吗？”阿豪有点懵。

    看颜色倒不是普通的豆花，那抹清绿怎么看怎么特别。

    “算是豆腐，”袁梅笑，“但是是甜的，拿来解腻的。用的是薄荷液、杏仁奶、琼脂跟一点点抹茶粉做的——薄荷杏仁豆腐。”

    她故意顿了一下，强调：“薄荷是青蒹自己种的。”

    品妍眼睛一亮：“哇，听起来就很清爽。”

    “刚刚你们吃了那么多牛尾跟骨髓，一定很饱，”袁梅把小碟放到他们面前，“吃口这个，嘴巴不会一直都是rou味。”

    豆腐块入口之前，就能闻到一股非常轻柔的香——不是浓烈那种，而是一点点草本的清凉味，夹杂着杏仁奶特有的温润甜香，抹茶的味道几乎闻不出来，却让颜色好看极了。

    “我先来啦。”阿豪拿起小勺，舀了一角送进嘴里。

    豆腐入口的那一瞬间，他愣了一下——跟他想象中的完全不一样。

    不是传统一咬就碎的嫩豆花，而是介于果冻和豆腐之间的口感：比果冻扎实一点，又比豆腐更弹一些，舌尖一压就“咕溜”地散开，薄荷的清凉先蹿上来，却不刺鼻，像刚含了一口凉掉的薄荷茶；紧接着是杏仁奶的奶香拖在后面慢慢铺开，抹茶很含蓄，就留下一点点草本苦香，把整个甜味收得