3做大腸麵線給少年吃 (第1/2页)

    ??時??間??一??日??日??地??過??，??有??了??小??卜??的??幫??助??，??棉??雲??也??算??順??利??適??應??了??幫??傭??的??生??活??，??她??猜??想??原??來??的??那??個??雲??姨??，??一??定??是??個??很??勤??快??靈??活??的??婦??人??，??才??能??耐??得??住??刁??鑽??的??何??嬸??。

    ??也??不??能??說??何??嬸??刁??鑽??，??她??只??是??十??分??追??求??完??美??，??脾??氣??當??然??就??不??好??，??倒??楣??的??就??是??旁??邊??的??棉??雲??。

    ??但??跟??在??何??嬸??身??邊??，??廚??藝??的??確??會??突??飛??猛??進??，??她??對??各??種??食??材??的??應??用??和??瞭??解??也??是??突??破??了??棉??雲??的??想??像??，??充??滿??創??意??和??敏??銳??的??直??覺??，??是??一??個??天??生??的??廚??師??，??棉??雲??也??對??烹??飪??產??生??了??興??趣??，??不??但??學??會??道??地??的??本??幫??菜??，??有??空??時??亦??嘗??試??做??些??不??同??的??菜??色??，??何??嬸??偶??爾??心??情??好??指??點??幾??句??，??棉??雲??當??下??就??獲??益??良??多??。

    ??她??特??別??喜??歡??那??些??很??有??特??色??的??盆??頭??菜??，???鯽??魚??、??醉??蹄??、??油??悶??筍??、??蔥??燒??芋??艿??、??涼??拌??蠶??豆??、??雪??菜??百??頁??、??辣??椒??鑲??rou??、??銀??芽??腐??皮??捲.......??等??等??，??所??以??挺??用??心??地??學??了??起??來??，??雖??遠??不??如??何??嬸??的??功??夫??，??做??得??也??有??三??分??樣??。

    ??自??然??，??這??些??試??做??的??菜??，??量??多??的??話??會??分??給??梁??宅??的??下??人??，??量??少??就??都??是??小??卜??獨??吞??。

    ??「??好??吃??嗎??？??」

    ??棉??雲??把??剛??做??的??大??腸??麵??線??端??給??小??卜??，??這??大??腸??麵??線??為??很??普??遍??的??台??式??小??吃??，??由??北??至??南??街??頭??巷??口??總??有??一??攤??，??是??她??想??念??的??家??鄉??味??。

    ??紅??麵??線??或??黃??麵??線??以??高??湯??熬??製??，??濃??稠??的??麵??線??羹??加??上??滷??得??入??味??鹹??香??的??大??腸??，??吃??時??擱??點??香??菜??、??烏??醋??、??辣??油??或??蒜??泥??，??不??算??什??麼??了??不??起??的??美??味??，??因??太??過??五??味??雜??陳??，??也??沒??有??鮮??明??的??味??覺??特??色??，??不??大??端??得??